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mardi, 30 septembre 2008

L'Hardi Vin fait peau neuve !

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Que de beaux souvenirs à l'HardiVin, rue des Dames, dans le 17ème arrondissement de Paris : le mémorable TupperWine 2.0 animé par le géant Daniel-Etienne Defaix ; le TupperWine 10.0 animé par l'excellente Martine Becker... Mais non, l'Hardi Vin n'est pas mort ! Au contraire, il fait peau neuve. Et revient plus vivant que jamais.

Descendez à la station Place de Clichy, dirigez-vous vers la Fourche, prenez à gauche direction mairie du 17ème, ça y est, vous êtes dans la fameuse rue des Dames. La première boulangerie à droite fait du très bon pain. Les Caves Populaires sont le repère des amateurs de vin : un bar à vin très sympa. Le bistrot des Dames, et sa fameuse courette si agréable aux beaux jours, est the restaurant dans lequel déjeuner ou dîner dans le quartier. Il y a Aubergine aussi : beaucoup de potentiel. Vous traversez la rue des Batignolles. Et oui, c'est ici les Batignolles !

Poursuivez la descente vers le 17ème (encore plus) chic. Enjambez les rails de Pont Cardinet, traversez la rue de Rome. Les restaurants nePhoto038.jpg manquent pas : le Nove Sette, un des rares restaurants italiens dans le quartier ; attention, carte des vins soignée. 3 Pièces Cuisines, plus typé "djeuns" mais excellent pour boire un verre ou se donner rendez-vous. Il suffira de se rendre dans la rubrique "bons plans restos à Paris" pour en savoir plus sur ces différents lieux... Numéro 97, numéro 100, voici le 109 rue des Dames : vous êtes devant l'Hardi Vin, seul caviste dans la rue.

Photo010.jpgL'Hardi Vin ne paie pas de mine, comme ça. Mais ne vous fiez pas aux apparences. A l'intérieur, et avant rafraichissement de la devanture, Olivier et Jérôme s'affairent à trouver la bouteille qu'il vous faut. Qualité numéro une de ces deux cavistes, proposer des vins de viticulteurs que les deux acolytes connaissent. En effet, ces derniers se rendent souvent dans le vignoble afin de dénicher des vins de qualités, vendus ensuite à des prix raisonnables. Et à regarder les étagères, on parierait volontier qu'ils ont des régions préférées : le Languedoc tient en effet une place privilégiée. A ce sujet, on s'intéressera à Puechcamp, ce remarquable vin de pays des Cévennes (8,30€). Le Rhône peut se targuer d'être représenté par des vins aussi rares que bons : goûtez ce Visan du Domaine Florane (10,90€), et donnez m'en des nouvelles... La Bourgogne n'est pas en reste avec un pouilly fuissé trié sur le volet (20€), comme un mâconnais autour des 8€. Les "digestifs" occupent une place non négligeable également, comme cet Armagnac de chez Marcel Trépout. Enfin, pas de risque de se tromper avec ce vin corse du Domaine Leccia !

Côté dégustations, pour 35€, Olivier et Jérôme proposent des soirées thématiques qui ont beaucoup de succès. L'occasion de goûter de très jolis vins de France et de Navarre et d'en apprendre plus sur les régions où on les élaborent et les vignerons qui les produisent. Griotte sur le gâteau, l'Hardi Vin acceuillera un TupperWine assez exceptionnel, en février, avec la présence d'Alain Chabanon, ce talentueux vigneron de Montpeyroux dans le Languedoc.

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109 rue des dames, Paris 17.

Commentaires

Puechcamp vous remercie; c'est encourageant alors que l'on vient juste de finir les vendanges et qu'on est crevé. Il va y avoie une dégustation à l'Hardi Vin fin novembre. A bientôt.
Cordialement.
DF

Écrit par : Daniel Faure | vendredi, 03 octobre 2008

C'est vrai qu'ils sont extra. Je vous conseille l'endroit.

François

Écrit par : François | vendredi, 03 octobre 2008

adorables tous les deux et de super conseil! a ne pas louper!!! et evidement sans moderation...

Écrit par : sebastien | vendredi, 03 octobre 2008

ils ont tous les deux déjà une belle sélection qui ne demande qu'à s'épanouir

à bientot jérôme et olivier

Écrit par : jerome | vendredi, 03 octobre 2008

Viva l'Hardivin!
Moi j'ai trouve qu'ils sont tres tres sympa et en plus la selection de vins est incroyable.
Un vrai regal!
Longue vie a vous deux.

Écrit par : Juanito | vendredi, 12 février 2010

Les commentaires sont fermés.

 
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