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samedi, 03 février 2007

La bouteille de la semaine.

medium_val_de_los_frailes.3.gifNOM: Bodegas Val de los Frailes

NATIONALITE: Espagnole

REGION: Castilla y Leon

MILLESIME: 2001

COULEUR: Rouge - 13,0 º - 0,75 L.

PRIX: 10,15€

TROUVABLE CHEZ: Lavinia

CARACTERISTIQUES: Une robe d'un magnifique pourpre avec des reflets aubergines. Nez expressif de petits fruits rouges (baies, fraises des bois) et très poivré évoluant vers des fruits confits. En bouche, l'attaque est franche et ample. Le vin est bien equilibré, élégant, racé. Relativement corpulent, il offre des tannins très présents à l'ouverture mais qui s'arrondissent sur la durée. Les notes de petits fruits rouges se confirment pour évoluer vers des teintes balsamiques. Un vin assez complexe: chocolat noir, arabica viennent agrémenter la bouche. Une pointe plus boisée, voire de boîte à cigares se dégage en finale. Il y a du Faugères chez ce vin. La première impression est tout de suite très favorable tant ce vin offre énormément de plaisir. Assurément un de mes espagnols préférés.                                              

ACCORD: Génial à l'apéritif. A condition de bannir l'exécrable cacahuète et autres horreurs salées. Sur des grillades, des viandes rouges. Mais pourquoi pas sur une blanche, l'hiver?

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