Avertir le modérateur

vendredi, 23 juin 2006

Quel vin avec un France-Togo?

Voilà un exercice difficile: allier football et oenologie. Si bière et ballon rond sont facilement associables, il n'empêche que comme pour faire un bon vin, il faut un beau terrain pour un bon match, un bon arrosage, et une bonne température. Mais il va falloir beaucoup d'imagination pour trouver la bouteille du match France-Togo. Notons que certaines anciennes  gloires des surfaces de réparation ne crachent pas sur un p'tit canon (Fronsac). Guy Roux évidemment et Chablis nous content là une belle histoire d'amour. Jean Tigana (ancien grand joueur de l'Equipe de France) s'est séparé de son château Bibian-Tigana dans le Médoc et a créé le domaine de la Dona Tigana à Cassis.  Bixente Lizarazu possède Château Plaisance, Grand cru de Saint-Emilion à Capian, et même Beckham fait les vendanges au Domaine Saint-Vincent à Bargemon dans le Var. Bon. Réfléchissons. Jusqu'ici la France n'a fait que des matchs nuls. En témoigne d'ailleurs l'interview de Domenech  podcast      glané sur  blog de l'excellent Birenbaum. Un match nul évoquerait-il la complexité de la situation? Pourtant on entend dire çà et là que le ballon est rond, que la défense est charnue, que son duo central est puissant, leurs tâcles épicés et leurs regards plein de soleil. La charnière centrale a du corps, et du caractère. Les attaquants sont vifs, nerveux voire agressifs. Le gardien s'avère parfois sulfureux, animal mais complet. Les remplaçants sont charpentés, corpulents et très concentrés. L'entraîneur, lui, est parfois fermé, austère mais franc. Comparé à Santini qui était mou, court en bouche et décharné... Petite parenthèse fraîche et élégante chez les stars où Carole Bouquet et pourriture noble font bon ménage. Mais cela ne nous dirige pas davantage sur le flacon de ce soir. D'autant plus que ce soir, c'est week-end! Après avoir (quasiment) que de l'eau toute la semaine (du lait aussi), il est possible que l'on fasse une descente dans les profondeurs de l'immeuble. (Traduction: la cave). De toute façon l'heure est grave, il n'y a pas à tergiverser: il faut gagner! J'imagine un bouquet complexe mais chaleureux et délicat, une attaque en bouche franche, du caractère, du corps mais une légère rondeur qui permet d'assouplir un peu les tanins et l'acidé, et du soleil. Je vous propose d'aller en Languedoc. Rouge? Il faudra trouver quelquechose de pas trop puissant car avec la chaleur, il faut bien les aborder! Pourquoi pas un blanc? Allez chez votre caviste et laissez vous tenter par un Coteau du Languedoc après lui avoir demandé de vous en parler un peu. Actuellement Cave Pouchet (rue Pouchet, Paris 17) on trouve "Le Chant du Coq": parfait! Personnellement, je vais prendre le Chemin des Fées. Qui sait? Elles feront peut-être des miracles ce soir? Dieu sait que le vin de Guilhem Coste à Saint-Félix de Lodève dans l'Hérault est une merveille d'originalité, de subtilité et de caractère. N'est-ce pas Christophe?! Je crois me souvenir que ce vin est elaboré à partir d'un assemblage de grenache, de carignan et de marsanne. Mr Coste fait également de magnifiques vins rouges. Je ne puis que vous laisser son téléphone. L'homme est discret et d'une gentillesse rare. Pour en revenir à nos moutons, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un très bon week-end. En espérant que la question du vin ne se pose pas pour les joueurs à l'issue du match...

Chemin des Fées, Guilhem Coste, Saint-Félix de Lodève (34). Tél: 04.67.96.66.99

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu